مواد لازم :

آرد برنج خیلی نرم               500 گرم

پودرقند                             175 کرم

کره یا روغن                      300 گرم

گلاب                               4 قاشق سوپخوری

تخم مرغ                            یک عدد

پودر پسته برای تزیین           150 گرم

طرز تهیه :

پودر قند ، کره و تخم مرغ را مخلوط کرده و خوب هم می زنیم تا کاملا نرم و لطیف شود . آرد برنج را اضافه می کنیم و خوب مالش می دهیم . گلاب را اضافه می کنیم و دوباره مالش می دهیم . این خمیر نسبت به خمیرهای دیگر کمی نرم تر است . خمیر را در کیسه نایلونی ریخته و به مدت 24 ساعت در یخچال می گذاریم بماند.

خمیر را از یخچال خارج کرده و به اندازه یک فندق برداشته آن را به شکل دایره کوچکی در می آوریم و روی آن را نقش انداخته و بالای آن پودر پسته می پاشیم و در سینی فر چرب شده می چینیم یا اینکه در خامه پاش ریخته و به شکلی که دوست داریم در سینی می ریزیم.

سینی محتوی شیرینی ها را در فر 180 درجه گرما به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی ها کمی برشته شود ولی زیاد تغییر رنگ ندهد .